Рецепт морковных блонди

• 500 г моркови
• 3 яйца
• 1 чайная ложка кленовогосиропа
• 100 г сливочного сыра
• 25 г рафинированногооливкового масла
• 150 г муки грубого помола
• 50 г овсяной крупы
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 3 листика базилика, мелконарезанного

1. Налейте воду в резервуар чаши Babycook (отметка шкалы 3). Очистите и натрите на терке морковь и положите ее в паровуюкорзину Babycook. Вам нужно будет приготовить морковь двумя партиями.
2. Когда морковь станет мягкой,выньте паровую корзину и, если консистенция покажется вам слишком густой,добавьте жидкость, оставшуюся после приготовления на дне чаши.
3. Поместите готовую морковь обратно в пароварку Babycook и несколько раз поверните кнопку измельчения,чтобы получить пюре. Переложите морковное пюре в большую миску.
4. Добавьте яйца, сироп, сливочный сыр и оливковое масло и хорошо перемешайте.
5. В другой миске смешайте овсяную крупу, муку и соду и переложите получившуюся смесь в миску с морковью.Аккуратно (но не долго) все перемешайте, чтобы мокрые ингредиенты соединились сухими. Не переусердствуйте, иначе кексы получатся твердыми.
6. Добавьте мелко нарезанный базилик и еще раз очень аккуратно перемешайте.
7. Ложечкой выложите тесто в силиконовый многопорционный контейнер Béaba и запекайте при температуре 180°С напротяжении 45 минут.
8. Готовые кексы на 10 минут оставьте в силиконовом контейнере, чтобы они немного остыли, а затем выньте их и положите на решетку для полного остывания.

Приятного аппетита! Bon appétit!  

Источник: https://beaba.co.uk/blog/purple-carrot-recipes/carrot-blondies